Le CA intégre une forte saisonnalité puisqu'il varie du simple au double (de 8000 à 15000€ / mois) entre février et juin, reflétant ainsi les changements dans le trafic naturel devant la boutique, en fonction de la meilleure météo et de l'allongement de la durée du jour (la fin d'après-midi représente 60% du CA).
En revanche la structure de coût ne change pas en fonction de la saisonnalité.
Les coûts de personnel restent inchangés à 1900€ / mois : un SMIC (1500€) plus un stagiaire (400€). On peut toujours imaginer de renforcer avec un second stagiaire si besoin est, quoi qu'il en soit l'impact financier sera marginal sur le BP (400 €)
Le coût des marchandises vendues est proportionnel au CA; il est constant en valeur relative (coefficient multiplicateur de 5, cad. un produit vendu 50€ ttc s'achète 10€ ht, en moyenne) et il suit la saisonnalité en valeur absolue (passant de 1600€ à 3000€ / mois).
Par ailleurs, je majeure le coût des marchandises vendues de 20% pour tenir compte des invendus. Ce surcoût est constant en valeur relative (20% du coût des marchandises vendues), et il suit la saisonnalité en valeur absolue (passant de 320€ à 600€ / mois).